Recept na dokonalé léto...

Plněné papriky jsou pokrmem, který se v různých obměnách objevuje po celém světě. Ve Střední Evropě jde o jednu ze stálic domácí kuchyně. A ať už naplníte papriky čímkoliv, vždy je to chuť léta!

Recept:

Nejdříve si předehřejeme troubu na 200° C. Do větší mísy dáme mleté maso, přidáme vejce a rozetřené stroužky česneku, sůl, čerstvě namletý pepř. Čerstvé bylinky omyjeme a lístky tymiánu obereme z větviček, stejně tak i rozmarýn, který samostatně velmi jemně nasekáme. Ostatní bylinky nasekáme ne příliš na jemno a přidáme k masu. Nakonec nastrouháme parmazán. Směs nejlépe rukou promícháme, aby se všechny suroviny rovnoměrně spojily. Papriky omyjeme, odkrojíme vršky, ale ponechme si je a odstraníme semínka, aniž bychom poškodili celistvost papriky. Nyní začneme plnit papriky masovou směsí a přendáme je do lehce vymazaného pekáče, ve kterém budeme papriky péct. Naplněné papriky přiklopíme odkrojenou částí. Zbytek oleje si ponecháme na zakapání paprik. Papriky klademe střídavě proti sobě, aby se nám všechny vešly do pekáče. Nakonec na papriky dáme celé kuličky nového koření a celého pepře, lístky bobkového listu a na kolečka nakrájené cibule. Vše zalijeme důkladně olivovým olejem a nakonec polijeme jen asi půl šálkem vody. Pečeme 45 minut.